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Käsebretter mit ultimativen Käse- und Weinkombinationen

kaasplank eten in de pijp

 

Sind Sie auch ein Fan einer gut gefüllten Käseplatte mit einer leckeren Flasche Wein?

Für eine ultimative Käseverkostung sind Sie bei uns an der richtigen Adresse, in der Käsebar in Amsterdam! Hier finden Sie 6 Tipps, die für uns das ideale Käsebrett ausmachen.

1. Konstruktion

Wir essen den Käse am liebsten von mild bis kräftig.

2. Art des Käses

Wir bauen sie in 4 verschiedenen Kategorien auf; Weißer Flora-Käse, roter Flora-Käse, harter Gouda-Käse und zum Abschluss würziger Blauschimmelkäse. Die Struktur und der Stil des Käses sind ebenfalls wichtig, beginnen Sie mit weicheren, milderen Käsesorten. Gehen Sie dann zu etwas härterem, würzigem Käse und schließen Sie mit weichem, blauem, stärkerem Käse ab.

3. Pairing

Wir haben jeden Käse mit einer einzigartigen Beilage kombiniert, zum Beispiel unseren weißen König; Wir haben einen weichen weißen Flora-Käse mit dunkler Schokolade und knusprigem Müsli kombiniert.

4. Wein, das kann Ihren Käse machen oder brechen!

Die klassische Kombination mit Käse ist natürlich Wein. Im Allgemeinen wählen wir Weißwein für die milderen Käsesorten und einen Rotwein für die schwereren Käsesorten.

Unser Sommelier hat Wein pro Käse ausgewählt, den wir pro Käse im Glas servieren können. Wir empfehlen Ihnen, zuerst einen Schluck Wein zu trinken, dann ein Stück Käse mit Paarung und zum Abschluss einen weiteren Schluck Wein. Das ultimative Weinerlebnis! Die würzigen Blauschimmelkäse passen auch wunderbar zu Likörwein. Wie Madeira, Pedro Xeminez oder Pommeau de Normandie.

5. Geschmackspalette

Zwischen den Käsesorten servieren wir Dattelbrot, Cracker und Wasser, um Ihre Geschmackspalette zu neutralisieren. So kann es mit der nächsten Käse-Wein-Kombination weitergehen!

6. Käseauswahl

Unsere Käse stammen hauptsächlich von traditionellen holländischen Kleinbauern. Schauen Sie sich zum Beispiel die Website von Mathildes Cheese an, einem kleinen Käsebauern in Amsterdam West. Oder die Käsebauern von Oudwijker bei Utrecht. Alle unsere Käsesorten kommen ohnehin ausschließlich aus den Niederlanden.

Wir sehen uns bald in der Käsebar für das ultimative Käseerlebnis!

Buchen Sie online unter www.kaasbar.amsterdam

 

 

3 Kommentare

  • Goedenavond!

    Wat een leuk concept. Is het toevallig ook mogelijk om dit te combineren met een wijnproeverij?

    Ik hoor graag van jullie.

    Met vriendelijke groet,

    Mathijs Teerds

    Mathijs Teerds
  • Hi , I have ceoliac desease & was wondering if you can cater for me when I come with my friend on a trip next weekend please. I have to be careful with cross contamination & follow gluten free diet. I really hope you can help.
    Kind Regards
    Jayne Kirk

    Jayne
  • Goedenavond,

    een vriend van mij wordt binnenkort 30 en vertrekt naar New York, maar is dol op kaas.
    Voordat hij daarheen gaat zou ik graag een borrelavond hier cadeau doen aan hem. Is het mogelijk een giftcard te maken van €50,-? Of is doen jullie dat niet?

    Groeten,
    Cleo

    Cleo Kerkhof

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