Kaas Planken Met Ultieme Kaas Wijn Combinaties

Ben jij ook zo'n fan van een goed gevulde kaasplank met een heerlijke fles wijn. Wees dan welkom bij Kaasbar Amsterdam, waar we je een ultieme kaasbeleving bieden! Onze menukaart is zorgvuldig opgebouwd, van mild naar sterk, om je smaakpapillen geleidelijk te laten wennen aan de verschillende smaken en texturen.  

Indeling Menukaart

Welkom bij Kaasbar Amsterdam, waar we je een ultieme kaasbeleving bieden! Onze menukaart is zorgvuldig opgebouwd, van mild naar sterk, om je smaakpapillen geleidelijk te laten wennen aan de verschillende smaken en texturen. 

Vier Categorieën

We hebben onze kazen onderverdeeld in vier categorieën: wit flora kazen, rood flora kazen, harde Goudse kazen en pittige blauwe kazen. Begin met zachtere en mildere kazen, ga vervolgens over naar hardere en pittigere varianten, en sluit af met de zachte en krachtige blauwe kazen.

Unieke Garnering

Bij elke kaas hebben we een unieke garnering geselecteerd. Neem bijvoorbeeld onze witte de koning, een zachte wit flora kaas, gecombineerd met pure chocolade en knapperige granola. Deze combinaties zorgen voor een harmonieuze smaakervaring.

 

Pairing

Natuurlijk mag de wijn niet ontbreken bij kaas. Onze sommelier heeft zorgvuldig bij elke kaas een passende wijn geselecteerd. Over het algemeen adviseren we bij mildere kazen witte wijn en bij zwaardere kazen rode wijn. Voor de pittige blauwe kazen raden we versterkte wijnen zoals Madeira, Pedro Xeminez of Pommeau de Normandie aan. Neem eerst een slokje wijn, proef dan een stukje kaas met de bijpassende garnering en eindig met nog een slokje wijn voor de ultieme wijn-spijservaring.

Neutraliseren

Om je smaakpalet te neutraliseren tussen de kazen door, serveren we dadelbrood, crackers en water. Zo kun je telkens weer fris beginnen aan de volgende kaas-wijncombinatie.

Lokale Producten

Bij Kaasbar Amsterdam hechten we veel waarde aan lokale producten. Onze kazen komen voornamelijk van ambachtelijke kleinschalige Nederlandse boeren. Neem bijvoorbeeld een kijkje op de website van Mathildes kaas, een kleine kaasboerin in Amsterdam West, of ontdek de kaasboeren van Oudwijker, gevestigd onder de rook van Utrecht. Al onze kazen zijn afkomstig uit Nederland.

 

Wij kijken ernaar uit om je snel te verwelkomen in onze kaasbar voor een onvergetelijke kaasbeleving! Reserveer nu online op www.kaasbar.amsterdam.