Die Magie von 'Fransje'

Käseliebhaber, die ein authentisches Käseerlebnis suchen, sind mit „Fransje“ von Mathilde’s Cheese genau richtig. Dieser einzigartige Käse aus den Niederlanden hat die Herzen von Feinschmeckern erobert. In diesem Blogbeitrag gehen wir näher auf „Fransje“ ein und erklären, warum er für jeden Käseliebhaber ein absolutes Muss ist.

Der Lindenhoff-Hof
Um die Geschichte von „Fransje“ vollständig zu verstehen, müssen wir an der Quelle beginnen: dem Lindenhoff-Hof. Der Lindenhoff-Hof im malerischen Baambrugge in den Niederlanden blickt auf eine lange Tradition nachhaltiger Landwirtschaft und handwerklicher Lebensmittelproduktion zurück. Der Hof ist bekannt für sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Bio-Produkte.

Das Geheimnis von „Fransje“
Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks von „Fransje“ liegt im Herstellungsprozess. Die Milch für diesen Käse stammt vom Lindenhoff-Hof, wo die Kühe eine gesunde und natürliche Ernährung genießen. Die Rohmilch wird anschließend sorgfältig nach traditionellen Käseherstellungsmethoden verarbeitet.

Dieser einzigartige Mathilde-Käse wird aus pasteurisierter Milch von Bauer Dircos Blaarkop-Kühen in Baambrugge hergestellt. Das Besondere an diesem Käse ist, dass er wie Ziegenkäse geronnen wird. Die Bio-Milch ergibt einen cremigen, vollmundigen Käse. Während der Reifung entwickelt der Käse sogar einen Hauch von Blauschimmel, der ihm besonderen Charakter verleiht. Mathilde-Käse schmeckt nach zwei bis vier Wochen Reifung am besten.

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„Fransje“: Ein Käse mit Charakter
'Fransjeist ein Käse mit Charakter, und das merkt man sofort beim ersten Bissen. Es ist ein halbfester Käse mit einer Textur, die perfekt zwischen cremig und fest ausbalanciert ist. Was diesen Käse wirklich besonders macht, ist sein Geschmacksprofil.

Mit jedem Bissen „Fransje“ entfaltet sich eine reiche Geschmackskombination. Sie werden einen Hauch von Nuss, eine leichte Würze und eine leichte Süße entdecken. Der Käse hat eine dezente Salznote und eine cremige Textur mit angenehmer Krümeligkeit.

So genießen Sie „Fransje“
Es ist wichtig, den „Fransje“ richtig zu genießen, um seinen vollen Geschmack zu erleben. Kombinieren Sie diesen Käse daher mit dem richtigen trinken. Wir kombinieren „Fransje“ mit einem Weißburgunder oder einem Affligem Blond.