Die Magie von „Fransje“

Käseliebhaber, die ein authentisches Käseerlebnis suchen, sind bei „Fransje“ von Mathilde's Kaas genau richtig. Dieser besondere Käse, der ursprünglich aus den Niederlanden stammt, hat die Herzen von Feinschmeckern erobert. In diesem Blog tauchen wir tiefer in „Fransje“ ein und finden heraus, warum es ein absolutes Muss für jeden Käseliebhaber ist.

Der Lindenhoff-Hof
Um die Geschichte von „Fransje“ vollständig zu verstehen, müssen wir an der Quelle beginnen: dem Lindenhoff-Hof. Der Bauernhof Lindenhoff liegt im malerischen Baambrugge in den Niederlanden und blickt auf eine lange Geschichte nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und handwerklicher Lebensmittelproduktion zurück. Dieser Bauernhof ist für sein Engagement bei der Herstellung hochwertiger und biologischer Produkte bekannt.

Das Geheimnis von „Fransje“
Das Geheimnis hinter dem köstlichen Geschmack von „Fransje“ liegt im Herstellungsprozess. Die Milch für diesen Käse stammt vom Bauernhof Lindenhoff, wo die Kühe eine gesunde und natürliche Ernährung genießen. Anschließend wird die Rohmilch nach traditionellen Methoden der Käseherstellung schonend verarbeitet.

Dieser besondere Käse von Mathilde wird aus pasteurisierter Milch der Blaarkop-Kühe des Bauern Dirco in Baambrugge hergestellt. Das Besondere an diesem Käse ist, dass er wie Ziegenkäse geronnen wird. Die Bio-Milch sorgt für einen cremig-vollmundigen Käse. Während der Reifung erhält dieser Käse sogar einen Hauch von Blauschimmel, der ihm zusätzlichen Charakter verleiht. Der Mathilde-Käse ist nach einer Reifezeit von 2 bis 4 Wochen am besten.

Pommes Frites serviert mit „Quitten-Chutney“ und „Geräucherten Mandeln“

'Fransje': Ein Käse mit Charakter
'Fransje' ist ein Käse mit Charakter, und das merkt man sofort, wenn man hineinbeißt. Es handelt sich um einen Schnittkäse mit einer perfekt ausgewogenen Textur zwischen cremig und fest. Das Besondere an diesem Käse ist sein Geschmacksprofil.

Mit jedem Bissen „Fransje“ entfaltet sich eine reichhaltige Geschmackskombination. Sie werden Nussnoten, leichte Schärfe und einen Hauch Süße entdecken. Der Käse hat eine dezente Salzigkeit und die Konsistenz ist glatt mit einer angenehmen Krümeligkeit.

So genießt man „Fransje“
Es ist wichtig, „Fransje“ richtig zu genießen, um den vollen Geschmack zu erleben. Kombinieren Sie diesen Käse daher mit dem richtigen Getränk.Wir kombinieren „Fransje“ mit einem Weißburgunder oder einem Affligem Blond.